Как то так наверное должно получится

Код
new bool:blockmedic[MAXPLAYERS+1] = false;

public OnClientInKnifeArena_Post(client)
{
blockmedic[client] = true;
}

public OnClientLeftKnifeArena(client)
{
blockmedic[client] = false;
}

if(использование медика)
{
if( blockmedic[client])
{
return Plugin_Handled;
PrintToChat(client, "использование медика на арене запрещено");
}

}