Переменную может менять сама карта, т.е. например, если на ней есть point_servercommand. Мапперы часто используют point_servercommand, чтобы прорекламить себя, пишут say "map by wS", а в игре в чате выдаст Console: "map by wS" - тут вместо say можно любую rcon команду выполнить.
